Éles a kés

Fenni vagy nem fenni?!

Sziasztok Chef urak, szakács urak, hobby szakácsok, háziasszonyok és mindenki, aki (főzés közben) használja a kést.  Szeretnék veletek néhány gondolatot megosztani a fenés fontosságáról! Mikor kell fenni? Mindig, már a frissen megélezett kést is fenni kell néhány óra folyamatos munka után, sőt azt kell csak igazán, hiszen a „penge” él a legkényesebb (él- típustól függően). …

Fenni vagy nem fenni?! Read More »